Alitas Glaseadas con Chile de Árbol y Ajonjolí | Soriana
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Ingredientes:


12 piezas de alitas de pollo

½ taza de sal

½ taza de azúcar


Glaseado


8 cucharadas de miel de agave

6 cucharadas de vinagre blanco

4 cucharadas de salsa de soya

2 limones amarillos

6 chiles de árbol

Preparación:


1. En un plato hondo, diluye la sal y el azúcar en agua tibia, y coloca las alitas. cubre el tazón con cleen pack y colócalo en el refrigerador  por dos horas. 

2. Usando un rayador, quítale la cáscara a los limones. Mezcla los ingredientes del glaseado junto con la rayadura de cáscara.  

3. Prepara tu asador para fuego alto indirecto (450º a 550ºF ó 230° a 290°C) 

4. Barniza las alitas con la salsa del glaseado, y reserva un poco para servir. Ásalas a fuego indirecto durante veinticinco minutos, con la tapa puesta. 

5. Asa las alitas durante 3 minutos a fuego directo, retíralas, y viérteles encima el glaseado restante. Espolvorea sobre las alitas ajonjolí y sírvelas.


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