Recetas Cuaresma | Soriana
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Pasta Alfredo con Camarones

Tiempo de preparación 30-40 minutos. Rinde de 3 a 4 personas aproximadamente

  • 500gr de Camarón Coctelero Chico 
  • 1 cda de mantequilla marca Soriana
  • 1 cda de ajo finamente picado 
  • 2 tazas de crema acida marca Valley Foods
  • 1 paquete de fetuccini cocido y escurrido 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida 
  • 250 gramos de queso manchego marca Valley Foods, rallado 
  • 2 cdas de perejil finamente picado 

 

 

En una sartén calienta la mantequilla y fríe el ajo por 1 minuto o hasta que empiece a tomar un tono dorado; agrega los camarones y cuece por 5 minutos. Incorpora la crema y calienta hasta que rompa el primer hervor. Añade el fettuccini cocido, la sal y la pimienta, mezcla hasta integrar, incorpora el queso y cuece por 3 minutos más o hasta que se derrita el queso. Decora con el perejil.

 

 

Tacos de filete de pescado en salsa cremosa de aguacate

Tiempo de preparación 10 minutos. Rinde de 3 a 4 personas aproximadamente

 

Para los tacos

 

  • 4 filetes de basa
  • 10 tortillas de maíz
  • 3 cdas de aceite, marca Valley Foods
  • 1 pimiento 
  • Un diente de ajo picado
  • ½ cebolla finamente picada
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa cremosa de aguacate

 

 

  • 3 aguacates maduros
  • 2 cdas de mayonesa
  • 2 cdas de crema
  • 3 chiles jalapeños 
  • El jugo de 2 limones

Calienta en un sartén el aceite, agrega el ajo, la cebolla y acitrona. Corta y sazona los filetes de basa y agrégalos al sartén junto con el pimiento durante 4 minutos a fuego medio-alto. Licua el aguacate, la mayonesa, la crema, el jugo de los limones y los chiles jalapeños. Sirve el pescado en las tortillas y acompaña con la crema de aguacate.

 

Filete de pescado estilo griego

 

 

Tiempo de preparación 15 minutos. Rinde de 4 personas aproximadamente

 

  • 8 filetes de basa blanco
  • 4 cdas de aceite, marca Valley Foods
  • 2 cdas de ajo picado
  • 2 tazas de jitomate cherry partidos a la mitad
  • ¼ de taza de albahaca fresca picada
  • 2 cdas de jugo de limón
  • 1 taza de aceitunas negras en mitades


 

Coloca la mitad del aceite  y la mitad del ajo en una olla mediana a fuego medio-bajo y cocina hasta que el ajo esté ligeramente dorado. Agrega los jitomates, la albahaca y el jugo de limón, cocina por 5 minutos más y reserva. En un sartén calienta el resto del aceite y el ajo. Sazona por ambos lados los filetes de pescado y cocínalos a fuego alto durante 3 minutos. Vierte la mezcla reservada y cocina por 4 minutos más.               


 

caldo-7-mares.jpg
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Caldo 7 mares

Tiempo de preparación 10 minutos. Rinde de 3 a 4 personas aproximadamente

Para los tacos

  • 4 filetes de basa
  • 10 tortillas de maíz
  • 3 cdas de aceite, marca Valley Foods
  • 1 pimiento 
  • Un diente de ajo picado
  • ½ cebolla finamente picada
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa cremosa de aguacate

  • 3 aguacates maduros
  • 2 cdas de mayonesa
  • 2 cdas de crema
  • 3 chiles jalapeños 
  • El jugo de 2 limones

Calienta en un sartén el aceite, agrega el ajo, la cebolla y acitrona. Corta y sazona los filetes de basa y agrégalos al sartén junto con el pimiento durante 4 minutos a fuego medio-alto. Licua el aguacate, la mayonesa, la crema, el jugo de los limones y los chiles jalapeños. Sirve el pescado en las tortillas y acompaña con la crema de aguacate.

 


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