Mojarra Frita

Tiempo de preparación 30-40 minutos aprox. Rinde para 4 personas aproximadamente

4 mojarras grandes limpias
1 cabeza ajo
Sal y Pimienta al gusto
4 tazas de Harina
Aceite marca Valley Foods, el necesario

Lavar muy bien las mojarras y escurrirlas. Salpimienta muy bien por dentro y por fuera.

Limpia y muele los ajos para hacer una pasta con ellos. Cubre muy bien la mojarra por dentro y por fuera con la pasta de los ajos y deja reposar de 10 a 15 minutos.

Enharina las mojarras y fríe en aceite bien caliente por ambos lados, una vez fritas dejar escurrir el aceite excedente.

Acompáñalas con una ensalada de lechuga y unas deliciosas papas fritas.