Rib Eye Choice AAA kg

Rancho Don Francisco

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CANADA AAA

El Rib Eye es un corte de carne que proviene del lomo, no tiene hueso y es el ojo de la costilla en la parte superior de la res. Su ubicación exacta es entre la 6ta y 12va vertebra y es considerado el “Rey de la parrilla”. Su marmoleo le proporciona gran suavidad y jugosidad, se sugiere cortar en grosores superiores a una pulgada para lograr la mejor experiencia de sabor.

El sistema canadiense de clasificación de carne de res, garantiza que la carne cumpla con lasexpectativas del producto y ofrezcala combinación adecuada de calidad y valor.Existen 3 grados de alta calidad, los cualesrepresentan el 97% de toda la producción.CANADA AA, CANADA AAA y CANADA PRIME.Estos utilizan los mismos umbralesde marmoleo que EUA en sus grados select,choice y prime.

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Categoría Cortes y costillas
Marca Rancho Don Francisco
Presentación Granel
Contenido del Empaque 1
Corte Rib Eye
Tipo Angus